ご存知の通り、当帰の根の収穫と保存は、どの段階でも適切に行われなければ、これまでの苦労がすべて無駄になってしまうため、慎重に行う必要があります。今日は、当帰の根の収穫のポイントについて学びましょう。
アンジェリカ・シネンシスの収穫のポイント
10月上旬、当帰の葉が黄色くなったら、地上部を切り落とします。そうすることで、日光が地面に届き、根の成熟が促進されます。収穫は10月下旬から11月上旬に行われます。収穫は早すぎても遅すぎてもいけません。早すぎると、根に栄養が十分に蓄積されず、根が弱り、収量と品質が低下します。遅すぎると、気温が下がり、根の栄養分が分解・消費され、収量と品質が低下します。収穫の際は、根全体を丁寧に掘り起こし、土を払い落とし、地面の端からできるだけ掘り起こします。掘り起こした後、最後の耕起で取り損ねた当帰の根を集めます。
当帰は虫害、カビ、油分の発生に弱い植物です。先端部は水分を吸収して柔らかくなりやすく、表面から油分が滲み出て不快な臭いを放ちます。そのため、当年に収穫した当帰は、気温28℃以下、湿度70～75%、市場水分率13～15%の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。保管中は定期的に点検を行い、吸湿、軽度のカビ、虫害が確認された場合は、速やかに天日干しするか、60℃に加熱してさらに乾燥させてください。条件が許せば、密閉・脱酸素・アンモニアガス封入による管理方法も有効です。
以上が当帰収穫のポイントの簡単なご紹介です。製品や技術に関する詳しい情報については、人気の農薬投資サイト「1988.TV」をご覧ください。
