ブロッコリーは市場でよく見られる野菜で、経済的価値も高く、栽培面積も広いです。しかし、もしブロッコリーの茎や中心が空洞になっていたらどうすれば良いでしょうか？ブロッコリーの茎や中心の空洞を防ぎ、防ぐにはどうすれば良いでしょうか？早速見ていきましょう！
ブロッコリーの茎が空洞になっている理由
1. 植え付け密度が低すぎると、植物の成長が過度に速くなり、茎の空洞化が進行しやすくなります。土壌が肥沃すぎる場合、特に結球期に窒素肥料を過剰に施用すると、植物の成長が過度に速くなり、茎の空洞化が進行しやすくなります。ブロッコリーは多肉植物で、ある程度の土壌水分が必要です。生育期と結球期に水分が不足したり、不適切な灌水を行うと、茎の空洞化が進行しやすくなります。ブロッコリーは冷涼期作物で、生育適温は15～22℃です。結球期に25℃を超えるなど、不適切な植え付け時期は、結球の成長が過度に速くなり、茎の空洞化が進行しやすくなります。
2. ホウ素が欠乏すると、古い葉は枯れ、厚くなり、脆くなり、時には葉が小さくなります。成長点が枯死し、茎組織壁の構造変化が誘発され、茎組織の退化と木質化が起こり、結果として茎が空洞化します。
3. ブロッコリーの品種によって、茎の中空化への感受性は異なります。適応力が高く茎の中空化が起きにくい品種もあれば、中空化しやすい品種もあります。茎の中空化は遺伝性があり、この形質は中空でない茎に対して部分的に優性です。
ブロッコリーの茎の中空化の予防策
1. 空洞茎が発生しにくい品種を選ぶことは、空洞茎を防ぐ最も効果的な方法の一つです。ブロッコリーの播種は、穂肥大期の高温を避けて行います。選抜した品種の生育期間に合わせて適切な時期に播種し、丈夫な苗を育て、適期に移植します。品種の特性に応じて適切な密度で植え付けます。一般的に、適切な株間は30～45cm、畝間は60～70cmです。
2. 水はけと灌漑が良好な圃場を選び、土壌の養分状態に応じて施肥する肥料の種類と量を決定します。土壌は常に湿潤状態を保ちますが、水浸しにならないように注意してください。開花期には窒素肥料を減らすか中止し、リンとカリウム肥料を増やします。ホウ素とモリブデンの欠乏症状が見られた場合は、速やかにモリブデンとホウ素を含む肥料を葉面散布してください。1エーカーあたり0.75kgのホウ素肥料を元肥として施用し、その後、さらに0.75kgのホウ素肥料を葉面追肥として施用します。
3. 収穫時期が早すぎると、花穂の成長が不十分で収量が少なくなります。一方、収穫時期が遅すぎると、茎が空洞になり、花穂がばらばらになり、蕾が枯れて商品価値が失われます。一般的に、花穂が現れてから収穫まで10～15日かかります。収穫基準は、花穂の直径が12～15cmで、花穂がコンパクトで、蕾の黄変や壊死がないことです。
ブロッコリーの栽培技術について簡単にご紹介しました。さらに詳しい栽培・管理技術については、人気の農薬投資ウェブサイト「1988.TV」をご覧ください。
