柑橘類の市場売上高は常にかなり好調です。近年、多くの果樹農家が柑橘類を大量に栽培しています。しかし、成熟期に柑橘類の一部が緑色に変色してしまうことがあります。これは一体何なのでしょうか？詳しく見ていきましょう。
I. 柑橘類が緑色に変わる理由
1. 天気
低温は果実の糖分とアントシアニンの蓄積を促し、果実の着色を促進します。しかし、着色期に異常な高温が発生すると、まだ完全に熟していない果皮はクロロフィルの再合成ができず、再緑化現象が発生します。
2. 木の状態が悪い。
生育不良の果樹は、葉の光合成による養分合成が不十分で、根からのミネラル吸収も不十分なため、果実の生育に必要な栄養素を十分に供給できません。その結果、果実は早期に変色し、偽熟状態になります。その後、根への施肥や葉面散布によって養分を補給すると、果実は一時的に緑化現象を起こします。
3. 窒素肥料の過剰
柑橘類の紅葉期に窒素含有量の多い葉面肥料を散布すると、過剰窒素が果実内の糖分と反応して有機窒素を生成し、果実の糖分を減少させ、枝葉が過剰に成長して果実の生育と栄養分を奪い合い、柑橘類の品質低下を招き、果皮中のアントシアニン含有量も減少して果実が緑色に変色する原因となります。
II. 柑橘類が再び緑色になるのを防ぐにはどうすればよいでしょうか?
1. 樹木の活力を調整する
適切な剪定は、樹木を強くし、衰弱、葉の黄変、果実の未熟を防ぐのに不可欠です。多くの果樹栽培者は、果実の成熟期にパクロブトラゾールを散布しますが、通常、果実が緑色に戻ることはありません。しかし、弱っている樹木に高濃度のパクロブトラゾールを散布すると、樹木はさらに弱り、緑色に戻ってしまいます。
2. 肥料を使う
果実の成熟期には、樹木の状態が悪い場合や葉の変色が著しくない限り、根への施肥は一般的に推奨されません。果実の着色、肥大、糖度を向上させるには、葉からの栄養補給が推奨されます。紫果紅や高尾緑K400などの葉面肥料を散布することで、糖度、着色、肥大が促進され、果実の貯蔵性が向上します。
3. 適切なタイミングで収穫する
柑橘類は熟しすぎて糖分が抜けて緑色に変色するのを防ぐため、適期に収穫する必要があります。また、冬は雨の日が多く、日照不足が続くため、樹木は栄養分を過剰に消費します。果実の実りが多く収穫が遅れると、樹木は衰弱し、落果や緑化が発生する可能性が高くなります。果樹生産者は、適期にまとめて収穫することが望ましいです。
柑橘類の栽培技術について簡単にご紹介します。栽培・管理技術に関する詳細は、人気の農薬投資ウェブサイト「1988.TV」をご覧ください。
