トマトは日常生活に欠かせない果物であり、市場でもよく見かけます。しかし、栽培過程で「味噌染」と呼ばれる現象が発生することがあり、品質と収量の著しい低下につながります。では、トマトに「味噌染」現象が発生する原因は何でしょうか？また、どのような予防策があるのでしょうか？早速見ていきましょう。
I. トマトソースを使う理由
1. カルシウム欠乏
トマトが醤油のような果実を形成する主な原因はカルシウム不足です。カルシウム不足はトマトの果皮の細胞壁を弱め、果皮が薄くなり、病原菌の影響を受けやすくなります。多くの農家は、収量増加を追求するあまり、窒素やカリウムなどの肥料を過剰に施用しがちですが、これは根からのカルシウム吸収を阻害し、トマトのカルシウム吸収不足につながりやすいのです。
2. 経営不行き届き
秋冬トマトでは、窒素肥料の過剰、低温多湿、換気不良、過密栽培なども深刻な温室病害を引き起こす可能性があります。同じ温室でも前方の果実はより深刻な影響を受けます。大果品種はミニトマトよりも病害にかかりやすいです。さらに、不適切な管理は果実の着色異常を引き起こし、醤油色の果実となることもあります。
3. リコピンが正常に生成されない。
トマトの成熟期にはクロロフィルが分解され、リコピンが生成され、果実に鮮やかな色を与えます。リコピンの生成に最適な温度は24℃です。28℃を超える、または15℃を下回ると、リコピンの生成が阻害されます。葉を除去して果実の表面に直射日光が当たるようにすると、リコピンの生成も阻害されます。窒素肥料の過剰施用も、植物体内のクロロフィルの増加につながり、リコピンの生成が阻害されます。その結果、果実の表面に赤褐色の斑点が多数現れます。
II. 予防措置
1. カルシウム補給
トマトが着色期に入ると、カルシウムとカリウムの比率をバランスさせるためにカルシウムを補給することが重要です。多くの農家は、カリウム肥料の過剰施用によりカルシウム欠乏症を経験しています。そのため、トマトの着色を促進し、醤油果のような果実の形成を防ぐため、着色期にカルシウムとマグネシウムの葉面施肥を2回施用することが推奨されます。
2. 換気管理
トマト栽培では、温度管理と通気性が最も重要です。畝間の通気性が悪い場合は、葉を間引くことで光と空気の循環が改善され、トマトの品質が向上します。
3. 施肥
土壌のEC値が高すぎる場合、それは醤油果にとって施肥の問題です。この場合、施肥量をコントロールし、施肥量を減らす必要があります。生育期に2～3回水やりをすることで、問題を軽減できます。
トマトの栽培技術について簡単にご紹介しました。さらに詳しい栽培・管理技術については、人気の農薬投資ウェブサイト「1988.TV」をご覧ください。
