パクチーは生活に欠かせない調味料として、とても人気があります。しかし、パクチーの種が発芽しないことがあります。では、なぜパクチーの種は発芽しないのでしょうか？発芽しない原因は何でしょうか？さあ、見ていきましょう！
1. コリアンダーは間違った時期に植えられました。
コリアンダーは涼しい気温と湿った土壌を好みます。通常は初秋に植え、秋に収穫します。春に植える人もいますが、春に植えたコリアンダーと秋に植えたコリアンダーの味は大きく異なります。コリアンダーは冬越しができます。秋に植えて収穫しなくても、翌春には芽を出し、成長します。しかし、春に芽を出し成長したコリアンダーは、ニガヨモギのような刺激臭があります。
コリアンダーの種まきに最適な時期は、グレゴリオ暦で9月から10月です。コリアンダーは耐寒性のある野菜で、涼しく湿潤な生育環境を好みます。高温や干ばつ環境では生育が悪くなります。そのため、夏の高温期には植えない方が良いでしょう。どうしても夏に植える場合は、まず種子を水に浸し、20～25℃で発芽させてください。そうしないと、発芽が難しくなります。初秋に植えたコリアンダーの方が品質が良いです。
2. コリアンダーシードは未加工です。
コリアンダーの種子は、ほうれん草の種子と同様に硬い外殻を持っています。種子に適切な処理を施さないと、硬い殻を破ることができず、発芽が遅れたり、全く発芽しなかったりする可能性があります。
加工方法としては、種子をビニール袋に入れて瓶や麺棒で転がすか、箕（とうみ）に入れて手で強く押してこすりつける方法があります。こうすると種子が二つに割れ、コリアンダーの実の種子は殻の中に隠れます。あるいは、種子を平らな場所に広げ、靴底などの柔らかいもので種皮を均等に力強くこすりつける方法もあります。殻が割れている種子は発芽しやすいので、そのまま蒔くか、播種前に水に浸して発芽させてから蒔くことができます。播種後、通常2週間以内に苗が出ます。種皮をこすりつけることは、株数を増やすだけでなく、発芽率も向上させます。
3. コリアンダーが深すぎる場所に植えられていました。
コリアンダーは根が浅く、吸収力が弱い野菜なので、土壌の水分と養分に対する要求が厳しく、播種には十分な土壌水分が必要です。コリアンダーの播種で最大の懸念事項は、深播きをしてしまうことです。深播きは必然的に種子の発芽に影響を及ぼします。コリアンダーは畝間播種法で播種します。具体的な方法は、地面に小さな畝を掘り、そこに種を蒔くことです。コリアンダーは密植、つまりより多くの種をまき散らすのに適しており、そうすることで柔らかくて美味しいコリアンダーができます。土壌が湿っていて緩い場合は、種子を地面に直接まき、熊手でかき集めることができます。種子は浅く埋められているため発芽が早く、5～6日で発芽することもあります。一般的に、コリアンダーの種子を覆う土は厚すぎず、理想的には種子が覆われる程度の0.5～1cmの厚さで十分です。土壌が乾燥しやすい地域では、覆いを少し厚くすることができます。根が浅い野菜は吸収力が弱く、発芽力も悪いので、深く蒔きすぎないことが重要です。
4. 菜園の固まった土
コリアンダーは有機質に富んだ緩い土壌を好み、固まった黄色みがかった土壌を嫌います。痩せた土壌に播種し、植え付け後に雨が降ると、土壌表面が固まり、コリアンダーの発芽に影響を及ぼします。このような場合は、雨が降った後すぐに耕して固まりを防ぎましょう。播種は土壌が湿っている間に行い、播種後は水やりは控えてください。土壌が乾燥している場合は4～5日後に水やりをしても構いませんが、水浸しにならないように注意してください。
5. コリアンダーの水やりと施肥管理
コリアンダーの種は処理済みでも発芽まで10日から2週間ほどかかります。これは未処理の種の2倍の速さです。気長に待ちましょう。コリアンダーの発芽は遅いので、土が乾いたら一度水やりをしてください。発芽後は、水やりと除草だけで管理が簡単です。苗が7～8cmの高さに成長したら、水やりの際に肥料を与えると成長が促進され、より柔らかくなります。15cm以上に成長したら、収穫を始めることができます。
上記はコリアンダーの栽培技術の簡単な紹介です。さらに詳しい栽培・管理技術については、人気の農薬投資ウェブサイト「1988.TV」をご覧ください。
