ほうれん草は、人体に不可欠な栄養素が豊富に含まれた、ごく一般的な野菜です。栽培においては、病気の予防と管理が非常に重要です。では、ほうれん草にかかりやすい病気にはどのようなものがあるのでしょうか？そして、どのように予防・管理できるのでしょうか？さあ、見ていきましょう！
I. ホウレンソウのべと病
ホウレンソウべと病は、卵菌類によって引き起こされる病気です。病原菌は、罹病した葉や種子の上で菌糸として、または罹病した葉の残骸内の卵胞子として越冬します。病斑の裏側のカビ層は、病原菌の胞子嚢柄と胞子嚢で構成されています。胞子嚢は空気の流れによって拡散し、新たな病斑を形成します。病原菌の感染には、結露と高湿度が重要な条件となります。ホウレンソウべと病は主に葉に感染します。密植、圃場の換気不良、低地での湛水、低温高湿度などの条件下では、病状が悪化します。
ほうれん草のべと病の防除方法
（1）ホウレンソウのべと病を予防・防除するには、耐病性品種の選定、適切な輪作、適切な栽植密度、リン酸肥料とカリウム肥料の施肥量の増加に留意する。また、種子の発芽率向上のため、カルベンダジムとジクロロイソシアヌル酸ナトリウムで土壌処理を行い、適切な時期に播種し、適切な栽植密度で栽植する。
（2）苗期には、適切な灌水と追肥に留意し、窒素、リン、カリウムの比率を適切に管理します。また、適時に葉面施肥を行うことで、植物の生育を促し、耐病性を高め、葉が厚く、みずみずしく柔らかい葉と豊かな自然の風味を育みます。
（3）化学防除：発病初期には、メトホルミン水和剤50%の800倍希釈液、またはアンケ水和剤50%の2500～3000倍希釈液を7～10日ごとに2～3回連続散布することで、べと病の蔓延を抑制します。べと病には、ルスジン水和剤58%の500倍希釈液、ケルバ水和剤600倍希釈液、またはシモキサニル・マンコゼブ72%の600倍希釈液が使用できます。これらの処理を交互に、7～10日ごとに2～3回連続散布します。
II. ホウレンソウ白斑病
ホウレンソウ白斑病は性感染症です。病原菌は土壌中で菌糸体として越冬し、病害を受けた植物の残骸とともに翌春に風雨によって蔓延します。この病気は、弱った植物や高温多湿の環境で発生しやすいです。
ホウレンソウ白斑病の症状は主に葉に現れます。まず下葉が侵され、縁が明瞭な小さな円形の病斑が現れます。病斑の中心は黄白色で、外縁は褐色から紫褐色を呈し、拡大するにつれて徐々に白斑へと変化します。湿度が高い場合、病斑の一部に灰色の毛状の構造が現れることがあります。また、湿度の急激な変化により、病斑の中心部分が破裂しやすくなります。病原菌は主に風雨によって拡散します。生育が弱く、高温多湿な環境で発生しやすく、低地で風通しの悪い場所や管理が不十分な場所では、病害が悪化します。
ホウレンソウの白斑病の予防と防除方法
1. 植物の病害抵抗性を向上させるための管理を強化する。
2. 捕獲後は、病気の発生源を減らすために、動物の病気または損傷した部分を速やかに収集し、埋葬または焼却する。
3. 発病初期には、予防および防除のために、75%クロロタロニル水和剤を500倍に希釈したもの、または50%カルベンダジムを800倍に希釈したものを散布します。
III. ほうれん草の灰色かび病
主に葉に影響を与えます。最初は薄茶色の不規則な斑点が現れ、後に大きく湿った薄茶色の斑点に拡大します。病原菌の分生柄と分生子からなる灰色カビ層が葉の裏側に形成されます。重度の感染を受けた葉は黒褐色に変色し、腐敗します。乾燥した環境では水分が失われて黒くなり、多数の灰色カビのような物質が露呈します。
ほうれん草の灰色かび病の防除方法
1. ほうれん草など湿気に強い品種を選びましょう。
2. 圃場管理を強化し、低温・高湿度環境を避ける。低温は植物の活力を弱めるだけでなく、低温が長期間続くと、植物は生死不明の状態が長期間続き、抵抗力が低下します。高温に遭遇すると、灰色かび病に非常にかかりやすくなります。そのため、圃場や温室内の温度を可能な限り高め、湿度を下げることが、この病気の予防と防除の基本的な対策となります。
3. ほうれん草を収穫した後は、病気や損傷した部分をすぐに焼却または埋めてください。
4. 病気の発生を助長する条件を防ぐために、適切に水やりと肥料を与え、雨が降った後はすぐに水を排水します。
5. 病気の初期段階では、予防と駆除のために、テリックの 500 倍希釈液、または 20% ブルータイド (ピリメタニル) の 800 倍希釈液、またはイプロジオンの 600 倍希釈液を散布します。
上記はホウレンソウの病害予防と防除技術の簡単な紹介です。作物の栽培と管理に関するその他の技術については、人気の農薬投資ウェブサイト「1988.TV」をご覧ください。
