ニンニクは肥料を多く必要とする一方で、肥料の吸収は少なく、高施肥にも耐える植物です。有機肥料を多く施用することで、収穫量を大幅に向上させることができます。一般的に、施肥は元肥を主とし、追肥で補います。良質な有機肥料が好ましく、化成肥料を併用します。追肥は、冬越しの追肥、緑化期の追肥、ニンニクの茎の伸長期の追肥、そしてニンニクの鱗茎の成長期の追肥に分けられます。では、ニンニクはいつ追肥するべきでしょうか？どのように追肥するべきでしょうか？詳しく見ていきましょう。
I. ニンニクに肥料を与える方法
ニンニクは一般的に出芽後1か月で育苗期追肥を行い、1エーカーあたり10kgの化成肥料を使用します。冬肥は、苗を冬越しさせるために、1エーカーあたり10～20kgの化成肥料と適量の有機質肥料を施肥します。緑化期の追肥は、ニンニクの苗に葉が4～5枚付いた時に、花芽の分化を促すために15～20kgの化成肥料を使用します。ニンニクの茎生育期は生育が旺盛な時期であり、1エーカーあたり15～20kgの化成肥料を施肥します。球根生育期の追肥では、1エーカーあたり20～30kgの化成肥料を使用し、同時に7日ごとにリン酸二水素カリウムを散布します。
II. ニンニク追肥のタイミング
1. ニンニクの苗の成長促進：ニンニクの苗が完全に発芽したら、少量の人糞堆肥を施して苗の成長を促進します。苗焼けを防ぐため、重炭酸アンモニウムは施用しないでください。
2. ニンニクの生育最盛期：ニンニクの播種後60～80日で、よく腐熟した人糞・家畜糞尿に化学肥料を混ぜ合わせ、1畝あたり堆肥1000～1500kg、硫酸アンモニウム10kg、硫酸カリウムまたは塩化カリウム5kgを多めに施肥します。早生品種には早めに施肥し、晩生品種には遅めに施肥することで、苗の生育が旺盛になり、茎葉が太くなり、母株が腐っても苗の先端が黄変しにくくなります。
3. ニンニクのスケープ形成期：母ニンニクが腐った後、花芽と球茎が分化し、スケープ伸長期に入ります。この時期には、古い根が老化し、新しい根が大量に発生します。同時に、茎、葉、ニンニクのスケープも急速に伸長し、ニンニクの球根もゆっくりと膨らみ始めます。そのため、より多くの栄養が必要です。スケープが現れる約半月前に（苗を剥いて偽茎の下にある短いスケープを観察できます）、カリウムと窒素を含む肥料（化成肥料が望ましい）を10～15kg施用し、スケープの急速で旺盛な成長を促進します。
4. ニンニクの鱗茎肥大期：早生品種や早中生品種は、鱗茎肥大期の気温が低いため、鱗茎肥大期が比較的長くなります。鱗茎肥大を促進するために、ニンニクの茎を収穫する前に窒素とカリの複合肥料を施用します。例えば、1ムーあたり5～10kgの窒素とカリの複合肥料を施用します。尿素のみを施用する場合は、5kg程度で十分です。施肥量が多すぎると、既に形成されたニンニクの芽が再び緑色になり、再び葉が出て、ニンニクの栄養分が消費されてしまうため、施肥量には注意が必要です。
5. ニンニクのスケープ収穫前：追肥はニンニクのスケープ収穫前に行う必要があります。ニンニクのスケープ収穫後には、ニンニクの鱗茎の肥大を促す栄養分が豊富に含まれています。ニンニクのスケープ収穫後に追肥を行うと、栄養分が過剰に成長し、収量が減少しやすくなります。土壌が肥沃で、ニンニクの葉が大きく濃い場合は、肥大促進のための施肥は必要ありません。中生・晩生品種は、スケープの伸長が遅く、気温も高いため、収穫時期はスケープ収穫後20～25日程度が一般的です。この場合も、肥大促進のための施肥は必要ありません。
III. ニンニク追肥の注意点
ニンニクに窒素肥料を施用する際は、その副作用に注意する必要があります。実験によると、窒素肥料の施用効果はニンニクの鱗茎の大きさと密接に関係しており、鱗茎が小さいほど窒素施用による収量増加が大きくなります。したがって、小さなニンニクを種ニンニクとして使用する場合は、窒素肥料の施用量を適切に増やす必要があります。
ニンニクにリンとカリウムの肥料を与えると、窒素肥料の吸収と利用がバランスよく促進され、ニンニクの成長と発育が促進され、ニンニクの茎と球根の収量が増加します。ニンニクの成長後期には、窒素肥料に加えて、リンとカリウムの肥料も必要です。窒素、リン、カリウムの肥料は2:1:1の割合で施用するか、複合肥料を併用します。これは、ニンニクの成長後期における葉の早期老化を防ぎ、葉から球根への栄養分の輸送を促進するため、ニンニクの茎と球根の収量を大幅に増加させるのに役立ちます。
以上、ニンニクの追肥の方法、時期、注意点についてご紹介しました。農業の栽培に関するより興味深いコンテンツをご覧になりたい方は、1988.TVをフォローしてください！
